Le coeur ardèchois

24 octobre 2009 at 19 h 38 mi 3 commentaires

A la foire de Fay, nous avons acheté des châtaignes d’Ardèche, des comballesles meilleures !

et un mystèrieux fromage…chatai2

Avec les châtaignes, j’ai fait un gâteau très facile à réaliser

il faut :

500g de crème de marrons

5 jaunes d’oeuf et 5 blancs montés en neige

100g de beurre fondu

On peut acheter la crème toute faite. Je l’ai fabriquée « maison »…pour éplucher et cuire les châtaignes, j’ai pris des conseils ici  et pour faire ma crème de marrons j’ai fouiné par   ; pas compliqué et  vraiment délicieux !! La crème se  conserve dans des pots comme la confiture.

On mélange créme de marrons + jaunes + beurre fondu+ blancs montés en neige et puis on met au four 4/5 pendant 3/4 d’heure environ.

voilà un très bon dessert de saison.. mousseux…il fond dans la bouche..gateo

Mais auparavant, on aura déguster le fameux fromage aux « artisous » …..

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La Foire aux chevaux de Fay sur Lignon Le meurtre

3 commentaires Add your own

  • 1. bookomaton  |  26 octobre 2009 à 10 h 58 mi

    Aaaaah, mais ce gâteau a l’air délicieux !!!! Je n’ai jamais entendu parlé d’une recette pareille, mais vu que j’adore les châtaignes… Tu me fais bien envie avec tout ça, je regrette encore plus de ne pas habiter plus près :-p

    Réponse
    • 2. sarawastibus  |  26 octobre 2009 à 13 h 15 mi

      à déguster avec un petit vin chilien ;o)

      Réponse
  • 3. bookomaton  |  27 octobre 2009 à 9 h 57 mi

    aaargh, non !!! Vade retro !!!!!!!!

    Réponse

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